Ruangmedia.com – Menu Sehat Jantung Pisang. Jika sebelumnya kita telah membahas tentang manfaat dari Pohon Pisang. Mulai dari buahnya, kulit pisang, hingga jantung pisang. Bahkan sampai pada pembahasan tentang kandungan nutrisi yang berada pada Jantung Pisang.

Baca Juga : Nutrisi pada Jantung Pisang.

Selanjutnya, kita akan membahas tentang cara mengelola menu sehat seperti penjelasan dibawah ini;

Menu Sehat Jantung Pisang

Menu Sehat Jantung Pisang
Ketgam: Hasil olahan Jantung Pisang

Menu yang satu ini cukup populer di kalangan masyarakat. Selain mudah di dapat, pengolahannya pun sederhana. Meski telah diketahui kandungan nutrisi didalamnya cukup baik untuk memenuhi kebutuhan anda sehari-hari. Namun, kembali lagi dengan cara memasaknya. Tantangan terbesar disini yakni berada pada cara menghilangkan getahnya. Sebagian orang yang tidak tertarik memasak menu ini karena alasan tidak baik bagi yang punya penyakit maag.

Meski demikian kali ini anda tidak perlu khawatir lagi untuk memasaknya. Berikut tips dan trik mengolah menu sederhana namun sehat;

Bahan-Bahan:
  1. (1 buah) Jantung Pisang
  2. Bawang Putih (3 siung)
  3. Bawang Merah (5 siung)
  4. Cabe ijo (10 buah)
  5. Cabe merah (5 buah)
  6. Garam
  7. Bumbu penyedap
Cara Memasak:
  • Pertama-tama siapkan (1 buah Jantung Pisang). Disini saya memilih buah yang cukup besar untuk hasil yang banyak;
Menu Sehat Jantung Pisang
Ketgam: Jantung Pisang

Untuk jantung  pisang yang dimasak sendiri tidak membatasi dari jenis pohonnya. Dan yang saya olah ini merupakan jenis dari pohon pisang raja.

  • Berikutnya buang kulit luarnya yang nampak kasar kira-kira 4 sampai 5 lembar, sampai ketemu dengan kulit lembutnya
Menu Sehat Jantung Pisang
Ketgam: proses pemisahan kulit luarnya yang kasar dibuang
  • Selanjutnya adalah proses yang sangat penting untuk menghilangkan getahnya. Dengan cara, iris secara tipis berfungsi baik untuk penyerapan garam saat proses menghilangkan getah
Menu Sehat Jantung Pisang
Ketgam: proses pengirisan
  • Kemudian gunakan wadah apapun untuk menampung hasil irisannya. Lalu untuk menghilangkan getahnya, anda taburkan garam sesuai dengan volume hasil irisan.
Menu Sehat Jantung Pisang
Ketgam: Hasil irisan diberikan garam
  • Setelah itu aduk sampai garam merata dengan irisan, lalu aduk-aduk dan peras dengan tangan bersih sampai getah keluar berbentuk air. Tak hanya perubahan air, dari segi warna pun berubah, irisan dari berwarna gelap sampai terang. Buang air tersebut dan ulangi aduk dan perasan sampai tidak mengeluarkan air lagi. Seperti pada gambar dibawah ini;
Menu Sehat Jantung Pisang
Ketgam: hasil pemisahan getah
  • Lalu tahap ini, tahap pelunakan dengan cara dicuci pakai air bersih mengalir agar terpisah dari garam tersebut. Kemudian disaring, setelah itu rebus selama 5-10menit di atas api sedang. Setelah proses perebusan selesai, seperti gambar dibawah ini;
Menu Sehat Jantung Pisang
Ketgam: bilas dengan air bersih
Menu Sehat Jantung Pisang
Ketgam: proses penyaringan setelah direbus
  • Berikut dibawah ini siapkan bahan bahan untuk tumisan. Selain tumisan anda juga dapat mencoba menu lainnya. Sebab proses pemisahan getah dengan sempurna telah dilakukan seperti diatas.
  • Seperti gambar dibawah ini persiapan bahan-bahannya;
Menu Sehat Jantung Pisang
Ketgam: irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe ijo
  • Tumis bawang putih sampai nampak pinggiran bawang kuning keemasan. Kemudian masukkan bawang merah sampai nampak kuning keemasan. Lalu masukkan cabe merah dan hijau, dan aduk hingga merata, dan selanjutnya jantung pisang yang telah siap seperti gambar dibawah ini;
Menu Sehat Jantung Pisang
ketgam: proses pematangan bahan tumisan
Menu Sehat Jantung Pisang
Ketgam: masukkan sayuran jantung pisang dan aduk merata dengan bahan
Summary
Review Date
Reviewed Item
rekomendasi
Author Rating
51star1star1star1star1star